香港B級グルメ:蝦麺店

蝦麺を知らない人は、人生の半分損しているといっても大げさではない気がする。絶品エビスープが堪りません!もともとマレーシア料理で英語だとHar Mee(ハーミー)。

大量のエビの殻と頭からスープを作ります。一口スープを口にしただけで「おおおっ!!」と感動間違いなし。エビの風味と甘みで・・・一気に幸せ。

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シドニーに住んでいたときからハマッてしまって、日本で食べれないのが残念で残念で(笑)

だから、この香港女子的裏グルメに「蝦麺」が載っていたときには、正直心が躍った。

香港に行ったら、ハーミーが食べられる! 

場所は、湾仔(ワンチャイ)の駅から徒歩7分程、蘭杜街という道にあります。駅からこの場所までのエリアはB級グルメが堪能できるお手軽飲食店が立ち並んでします。

 

シドニーで大好物だった64 Castlereagh Stの「Malay Chinese(地下に降りていったらあるお店)」のハーミーに比べると、エビの出汁の割合が少し少ないと感じましたが、風味とエビの甘みは充分堪能できます。

麺も、米粉麺(ライスヌードル)、卵麺(エッグヌードル)などの種類から選べます。

エリア: 湾仔 「蝦麺店